冷庫冷風機結霜結冰是怎么回事？冷庫的蒸發器，一般分為2種形式，一種是排管(包括鋁排管、無縫鋼管排管)。另外一種就是冷風機。隨著冷風機的技術日益成熟，冷風機不管是保鮮庫還是低溫凍品庫，應用越來越廣。但冷風機有個通病：相對排管而言易結霜，甚至結冰。出現結霜結冰情況，我們要怎么處理呢？
冷風機結霜結冰，一部分是來自空氣中的水蒸氣。冷庫里面空氣有濕度大與小的概念，濕度大，冷風機就容易結霜；濕度小，冷風機結霜就慢些。水果蔬菜保鮮冷庫或者低溫凍品冷庫，空氣中的水份其實都是差不多的，差別不大，但為什么保鮮庫的冷風機更容易結霜呢？
水果蔬菜，進入冷庫之前，就摻雜有或多或少的水份。這部分水慢慢會比蒸發吸附到冷風機翅片里。同時，水果蔬菜本身細胞水份多，細胞里面的水份也會慢慢蒸發出來。而肉類凍品等，水份比水果蔬菜少，因此結霜比較少。
冷風機，結霜到一定程度之后，就會影響制冷效果，降溫會越來越慢。甚至導致壓縮機回氣端結霜結冰，嚴重的造成壓縮機液擊。因此結霜到一定程度，就要除霜。
如果除霜不及時，霜就會結冰。冰塊大了，冷風機的風葉有可能就會敲打到冰塊，冰塊大了，就會把冷風機電機卡住，燒壞電機。
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